Über den Imker

Osttirol Honig ist ein Familienbetrieb, dessen Wurzeln tief in der alpinen Natur des Kristeinertals liegen. Unsere Leidenschaft für die Imkerei verbindet traditionelles Wissen mit dem Ziel, naturbelassene Produkte von höchster Qualität zu erzeugen.

"Die Imkerei ist für mich ein wertvoller Beitrag für eine gesunde Natur und der tägliche Ansporn, gesunde und starke Bienenvölker zu fördern."

— Erwin Mayr, Imker

Vom Talboden bis auf 1.500 m Seehöhe

Unsere Bienenstände befinden sich rund um das Dorf Mittewald in Assling. Eine Besonderheit ist die jährliche Wanderung im Juni: Sobald die Tracht im Tal endet, ziehen rund 30 Völker in ihr Sommerquartier im Kristeiner- und Wilfernertal um. In dieser unberührten Umgebung auf ca. 1.500 m Seehöhe sammeln die Bienen den kostbaren Nektar von Almrosen, Himbeeren und unzähligen Almblumen. Das Ergebnis ist ein Honig, der die reine Kraft der Osttiroler Berge in sich trägt.

Erwin Mayr, Imker aus Leidenschaft

Schon als Volksschüler entdeckte Erwin Mayr die faszinierende Welt der Bienen. Was mit drei Völkern im elterlichen Garten in Mittewald begann, entwickelte sich über Jahrzehnte zu einer professionellen Imkerei mit heute rund 50 Bienenvölkern. Durch ständige Weiterbildung, den Austausch mit erfahrenen Kollegen und die tägliche Arbeit in der Natur hat er sich ein tiefgreifendes Wissen angeeignet. Seit 2012 widmet er sich zudem der gezielten Königinnenzucht im Rahmen des Carnica Vereins Osttirol.